Jouluruoka on mielestäni helppo juttu. Laatikoista ei meillä lapset oikein perusta ja niihin nyt ei loppujen lopuksi vaikea olisikaan keksiä kerman jne. korvaavia juttuja. Kinkku, rosolli, keitetyt perunat ja monet muut lisukkeet käy ihan sellaisenaan Tommille.
Riisipuuroa voi keittää riisimaitoon ja rusinakiisseliä päälle.
Kahvipöytään kakkua, johon kaakaon tilalle joulumausteita ja koristeltuja joulupipareita. Löysin kyllä lusikkaleipien ohjeen, jolle tosin kävi siten että niistä saa oikein onnistuneita lastuja, sellaisia mantelilastun tyyppisiä.
Joulukarkeista: Joulusuklaassa on maitoa/maitojauhetta ja maidoton suklaa on niin tummaa, ettei se maistu. Marmelaadeja ei olla lapsille annettu, ihan vaan sen takia, että se on ihan sama sitten syökö lusikalla sokeria, vai väriaineen kera. Tämä ei kyllä ihan näin mene mammojen ja pappojen mielestä.
Joulupiparit
100g maidotonta margariinia
1dl sokeria
0,75dl siirappia
0,5dl vettä
0,5tl soodaa
2dl maissijauhoja
2dl riisijauhoja
1,5rkl Maizenaa
(1tl kanelia, 1tl kardemummaa, 0,5tl neilikkaa ja 0,5tl inkivääriä)
Kiehauta rasva, siirappi, sokeri, vesi ja mausteet kattilassa. Jäähdytä seos. Lisää jauhot sekä sooda. Laita taikina jääkaappiin kovettumaan yön yli. Kaaviloi taikina pienissä erissä ja ota muotilla pipareita.
Paista 200 asteessa noin 7 minuuttia. Taikinasta tulee noin kolmepellillistä pipareita tai vaikka piparitalo.
Koristelemme piparit joku toinen kerta, tomusokeri/vesi-kuorrutuksella.
Kaksi viikkoa Lanzarotella. Mielenkiintoinen kokemus. Selvittiin ilman ensimmäistäkään allergista reaktiota ja iho on nyt niin hyvä, ettei koskaan syntymisen jälkeen. Äidillä ainakin herää toiveet allergioitten helpottamisesta. Pitää kokeilla ruokaaineita yksitellen ja sitten vasta huokaista.
Reissussa vältimme seuraavia aineita:
- Maito
- Kananmuna
- Soija
- Vehnä
- Kaura
- Ohra
- Ruis
